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沒做過歐培拉之前,我根本不知道什麼是歐培拉
認識歐培拉之後
才發現很多蛋糕專櫃裡面都有她的身影
歐培拉是Opera 歌劇院的意思
由杏仁蛋糕層層堆疊
夾上咖啡酒與香醇的奶油霜
再淋上濃郁的巧克力淋醬
豐富的層次與口感
彷彿正聆聽一首動人的交響樂章
可惜的是
我的歐培拉最上面的甘那許沒做好,濃度沒調對
不過,她的風采依舊讓人驚艷
雖然手續繁複
當品嘗到第一口的剎那
杏仁,咖啡,巧克力與酒交織的美味....
辛苦也就值得了
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Hotpan (1)