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從小我就對"黑糖"做的食物無法抵抗。。。。
小時候，阿公家開柑仔店
店裡面常常放著一大桶一大桶的黑糖（桶子就像水缸那麼大！）
我總是趁大人不注意的時候，偷偷的用手挖出一把黑糖躲起來吃
那個蔗糖的香味真是迷人啊。。。。
黑糖糕一直是我好喜歡的糕點
可是，市面上很難找到我覺得好吃的黑糖糕
以前我在傳統市場買過純米做的黑糖糕
那個口感真的是非常好吃，可是後來老闆娘都不來賣了。。。＞＜
大部分的黑糖糕都是用泡打粉做出來的
但是我對泡打粉的口感非常排斥，那種＂澀口＂的感覺老是讓我覺得不舒服
直到後來我發現了妃娟的＂酵母版黑糖糕＂
這個黑糖糕直接用酵母粉發酵，再也不會有泡打粉那種奇怪的口感
真的是讓我＂愛不釋口＂，一做再做。。。。
（這真的是要感謝妃娟啊。。雖然我不認識她
）
每天早晨
如果有一塊黑糖糕，配上我最喜歡的抹茶拿鐵
那真的就是幸福的早餐了。。。。。。
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