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小時候，我們家的年菜代表一定是筍乾燒肉
筍乾是姑姑家自己曬的
筍乾燒肉是過年的大菜，沒有它就好像少了年味
可是我從來沒有自己煮過這道菜。。。。
前幾天回娘家，媽媽給了我一袋已經處理好的筍乾
（這個筍乾處理起來過程非常繁複，要反覆浸泡要搓鹽巴要燙煮。。。）
媽媽要我自己帶回台北烹調。。。。哇！我沒煮過耶～～～
於是，今天我擠進了人山人海的市場買了五花肉
回家動手做這道過年的代表菜
滷好之後，我發現我的五花肉好像買得太少了。。。。
肉不夠多，所以就不夠油亮啦。。。。
不過還是很開心，我可以自己做出小時後的年菜味道。。。。
明天就是除夕了
祝大家新春愉快囉
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Hotpan (1)