我一直都很喜歡桂圓，家裡兩個小孩也喜歡
用桂圓燉米糕，熬桂圓粥，烤桂圓蛋糕，好像是每年冬季家裡不可缺少的點心
以前做桂圓蛋糕，用的是孟老師的食譜。。這一回，改用妃娟的配方做做看
用養樂多煮桂圓，加入蘭姆酒浸泡入味。全蛋打發，加黑糖，麵粉，奶油，最後拌入桂圓和些許碎核桃。。
多出來的麵糊放小容器烤，灑點杏仁片裝飾
桂圓經過熬煮，散發香甜的果香。。黑糖和桂圓的滋味，也很巧妙的融合在一起
沒有華麗的外表，卻是很純樸的風味。。。。
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Hotpan (1)