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最近身旁很多朋友在做煉乳奶油吐司,看著看著我都想吃了
可是我家沒有煉乳,該怎麼辦呢?
啊,那就用蜂蜜來代替好了
剛出爐的土司,軟到撥開都有點難
Carol老師香濃牛奶麵包配方,但是其中的煉乳以等量蜂蜜代替
整形則是仿照煉乳牛奶土司,麵糰放入戚風模型等待最後發酵
烤好的模樣像一頂皇冠
麵包裡也仿照煉乳牛奶土司,刷上一層蜂蜜奶油霜
烤麵包的時候,整個廚房都是蜂蜜的香味
層層疊疊的樣子很有趣
中種麵糰讓麵包非常柔軟,濃濃蜂蜜奶油香,一吃就會讓人停不下來啊
小記:這次烤溫上火170度,下火160度,烤約23分鐘,使用八吋戚風烤模
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