我喜歡吃饅頭，但是卻沒有自己做過
總覺得家裡沒有蒸籠，應該是很不方便做才對
不過最近卻心血來潮，突然想試試看（雖然我只有大同電鍋）
翻了翻孟老師的中式麵食食譜，看起來似乎不是非常困難，就大膽做做看吧
中式麵食的麵糰不用像吐司那樣要打出薄膜，不過整型還是需要多磨練
我家的大同電鍋一次只能蒸四個饅頭，依照食譜配方的話得蒸兩次才完成
饅頭蒸好起鍋的樣子賣相不美，不過很有麵香味呢
這個黑糖饅頭用的是二次攪拌法做的，雖然沒有老麵饅頭那麼香Ｑ，但還是很有嚼勁
原來，大同電鍋也可以蒸饅頭。。。
原來，自己做的饅頭這麼好吃。。。
以後，我家的早餐除了自家手工麵包，還可以多了自製饅頭了～
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