close
老同學知道我喜歡做點心，常常寄麵粉來給我
同學的這份心意我真的很感動。。。人到了一定的歲數，能有這樣的友誼實在難得
前一陣子又收到老同學的愛心麵粉，一樣好可愛的包裝
不常用到中筋麵粉的我（中筋麵粉常用在中式點心或是饅頭包子裡，偏偏這些都是我很少碰的食物）
一時之間還真不知道該拿它來做什麼點心才好
不過，為了不辜負同學的美意，還是努力翻食譜，選了最容易上手的蔬菜淋餅來做
中筋麵粉，雞蛋，水，少量玉米粉和鹽攪拌均勻，讓麵糊鬆弛一小時
然後加入蔬菜絲（這次我只加了蔥末和小黃瓜）拌均勻
平底鍋稍微抹油加熱，倒入麵糊煎成薄餅就成了
剛煎好的薄餅軟軟嫩嫩，更凸顯這麵粉的自然香氣
單單吃餅，就好順口喔！！
再加上打散的蛋煎成蛋餅，哇！！！比早餐店賣的還要好吃
這就是我今天的輕食午餐，再沖一杯同學從福壽山農場帶回來的高山茶，好享受呀～～～
全站熱搜
留言列表
Hotpan (1)