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年假雖然已經過完了，家裡兩個小孩仍然還在放寒假
假期裡，屬於母子三人的午餐我喜歡有點變化，這個偽牧羊人派就是小孩非常喜歡的一道食物
說它是偽牧羊人派，實在是因為做法和材料都被我簡易化了，一點都不正宗
先炒香洋蔥，豬絞肉和牛絞肉各半加入續炒，磨菇切丁加入拌炒，三色蔬菜丁也加入
調味也很隨性，這次我加了海鹽，黑胡椒粉，番茄醬和一點點水梨烤肉醬
炒熟以後，稍微燉一下下，讓肉軟一點
馬鈴薯兩三顆，先蒸熟（這次我用Hot Pan加點水煮熟），去皮之後壓成泥
加奶油，海鹽，黑胡椒粉，鮮奶，調到自己喜歡的味道和柔軟度
拿一個可以進烤箱的深盤，把肉醬鋪在底層，奶油馬鈴薯泥鋪在肉醬上面
用叉子稍微在薯泥表面畫些線條就可以進烤箱了（２００度烤到上色，也可以先稍微刷點蛋黃液）
出爐囉
烤過的馬鈴薯泥表面有點脆脆的，好香
這次的肉醬味道我很喜歡，搭上馬鈴薯泥剛剛好
這麼大一個派，沒想到一會兒就被我們三個人吃光了，真是好吃呢
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Hotpan (1)