最近社區院子裡的櫻花都開了，滿樹盛開的花與掉落一地的花瓣同樣都是美麗的風景
雖然春天的氣候乍暖還寒，叫人摸不著頭緒，可是看到美麗的櫻花還是非常令人開心
拾起幾朵掉落的櫻花帶回家，好像把春天也帶進家裡～～
我喜歡喝咖啡，也喜歡有咖啡香氣的各式甜點
想做這個咖啡慕斯蛋糕很久了，終於找到機會可以把它做出來
這個慕斯的配方一部分來自Carol老師的食譜，一部分來自以前上課的筆記
雖然要準備的材料比較多，工作程序也比較複雜繁瑣
但是全心在廚房忙碌的時候總是可以我沉靜下來，彷彿從中再次獲得滿滿的能量
巧克力杏仁蛋糕圍邊，雙色咖啡牛奶凍，太妃醬咖啡慕斯內餡，表面再鋪一層咖啡凍
加了太妃醬的慕斯內餡香氣濃郁，雙色咖啡牛奶凍QQ的口感有畫龍點睛的效果
哥哥吃了一口以後說：真是＂非常咖啡＂啊！！實在是太好吃了！
的確，我也好喜歡這個慕斯蛋糕，真的是一整個咖啡風味。。。。。
把院子裡帶回的櫻花放在蛋糕上當作裝飾，是不是也別有一番意境呢？呵。。。。
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