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小時候，我一點都不喜歡菜豆這個東西。覺得它長得既不好看，吃起來也不好吃
可是，很奇怪的，一過中年之後卻開始喜歡上菜豆，加點蒜爆香清炒就覺得好美味
夏天算是菜豆盛產的季節，價格比起葉菜類親民許多，最近每次到市場一定會帶回一兩把菜豆
＂吃豆讓你吃到老老老＂~~我總是這樣跟小孩說^^
菜豆飯，我是用Hot Pan做的。一般的鍋子和電鍋應該也沒問題。
加了一點絞肉，整鍋飯煮起來香噴噴
先把絞肉加一點醬油稍微攪拌醃一下，菜豆洗淨切小段
Hot Pan內鍋燒熱倒一點油，爆香蒜末，接著放入絞肉炒到變色
把菜豆放進鍋裡，加點鹽調味，翻炒均勻
把洗淨瀝乾的白米放入鍋中拌炒一下，加入適量的水（米和水的比例約是1：1.2）
蓋上蓋子煮滾後，小火約８～１０分鐘，移入外鍋再悶１０～１５分鐘，開蓋拌勻就好了
天氣酷熱難耐，這一碗飯卻讓人胃口大開呀
已經有肉有菜了，接下來一切從簡。。。。。
苦瓜鹹蛋
香蔥煎蛋
炎炎夏日，要多吃當季的蔬菜唷！！
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Hotpan (1)