天氣一熱，常常叫人沒什麼胃口，只想來點清爽的食物
吃飯的時候，喜歡吃涼拌小菜
吃點心的時候，只想挑爽口不膩的甜點。。。
真希望天氣不要一直這麼酷熱，不然真是快受不了啦～～～
檸檬戚風蛋糕，是感覺很＂夏天＂的蛋糕
檸檬汁的用量不少，減糖，低油，再提高蛋白的用量，是個很輕盈的蛋糕
因為加了很多檸檬汁與檸檬皮，所以吃起來酸酸甜甜的，又有果香
入模之前再拌入藍姆葡萄乾，讓味道更有層次感
這個蛋糕的蛋黃用量不多（２個），蛋白卻用了四顆的量
吃起來鬆軟有彈性，而且沒什麼負擔呢
這次用的是＂Ｑ潤戚風＂食譜裡面的配方，在特意降低糖量與油量之後，還是很好吃
清爽柔細的口感，彷彿可以讓人暫時忘卻窗外炫目的陽光和炙熱的空氣，為心靈帶來一絲涼意~
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Hotpan (1)