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這一陣子，我很少花心思在做甜點的事情上
不知道為什麼，就算要做點心，也都是選擇最簡單方便的來做
真的是偷懶到了極點
巧克力海綿，就是想吃點蛋糕，又不想要太麻煩的時候所以烤出來的點心
我很少做海綿蛋糕，和戚風比起來，我比較喜歡戚風輕柔Ｑ潤的口感
不過，最近卻連做了幾次海綿蛋糕，漸漸愛上它樸實單純的感覺
最簡單的食材，只靠全蛋打發和麵粉拌合，非常少量的油脂和液體，卻也是最單純的美味
沒有鮮奶油，沒有奶油霜，卻讓我想到小時候，吃到海綿蛋糕的喜悅心情
原來，簡單的美味也可以如此令人懷念～～
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Hotpan (1)