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三月的時候，好開心參加了一場Carol老師的簽書會
這是我第二次見到Carol老師，美麗的Carol送給我們她自己培養的青梅天然酵母
拿到這樣珍貴的禮物，實在是好高興呀
回到家，按照Carol老師的方法，每天早晚餵養酵母
看著酵母活潑的生長著，真是有趣極了
等到餵養到足夠做麵包的份量，更是迫不及待要來做吐司啦～～～～
老師書上的天然酵母中種煉乳吐司配方
操作方法和速發酵母吐司沒有太大的不同，不過發酵時間稍微長了一點點
這些天然酵母寶寶的後發力好強，在烤箱裡還往上衝得好高
很喜歡這樣的裂口，皮脆內軟
好喜歡這吐司的麥香味（其實我只是用很普通的麵粉而已），柔軟卻很有彈性
謝謝Carol老師，希望我的青梅天然酵母也可以一直生生不息！
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