會做這個慕斯蛋糕，純粹只是為了趕緊把一些食材消耗掉
已經開封一週的鮮奶油，再一個月就要到期的白巧克力，冷凍庫裡的一堆蛋白.......
乾脆做成白巧克力慕斯蛋糕吧，這樣就可以把它們都用掉了
完全沒有用到蛋黃的蛋糕體，只是加了可可粉，變成巧克力口味（改自Ｑ潤戚風書裡的天使蛋糕配方）
白巧克力慕斯，是Carol老師書裡的配方，添加了香草夾，更有層次感
隨手拿一條緞帶裝飾一下好了（沒有要替這家名店打廣告的意思喔
，只是找不到別的帶子）
蛋糕上面淋上一層白巧克力淋醬，是從另一本食譜＂甜點裝飾技法＂得到的靈感
哥哥曾經說過，他希望慕斯蛋糕裡的蛋糕體越薄越好，因為他喜歡享受厚厚的慕斯
所以這次的蛋糕體果然是超薄，哈哈
吃慣了黑巧克力的慕斯， 偶爾來點白巧克力口味也不錯呢
個人筆記：
白巧克力淋醬的甜度偏甜了點，下次若要再做，記得減糖
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