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對家庭主婦來說，能夠方便快速就做好一頓晚飯，是非常重要的事情
所以，同時＂有菜有肉有飯＂的一鍋飯，通常是最受主婦青睞的料理方式了（我是說我啦
！）
上回用Lodge鑄鐵鍋煮的高麗菜飯大受小孩喜愛，這次我決定改用Hot Pan來試試看
Hot Pan內鍋燒熱，倒一點油爆香蒜末（因為家裡沒有紅蔥頭也沒油蔥酥啦）
把用醬油米酒稍微醃過的梅花肉片放入翻炒一會兒，加入香菇絲一起炒香
接著把大量的切碎高麗菜放入鍋內拌炒，然後放入白米與適量的水炒勻
最後加入麻油，醬油膏，米酒，白胡椒粉和鹽調味
蓋上鍋蓋，煮滾後改小火煮約８～１０分鐘，移入外鍋再悶約２０分鐘就完成囉
少了油蔥酥的香氣，卻多了蒜末的清香，一樣好吃
簡單涼拌個毛豆仁
醋漬小黃瓜（這個有機小黃瓜真是青脆無比啊）
再煎個菜脯蛋。。。。晚餐就可以開飯啦
ＰＳ：Carol老師食譜書上有用到蝦米，因為我們家都不喜歡它的味道，所以沒加
不過，若想要增添點鮮味的話，可以自己酌量加一些喔
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Hotpan (1)