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開學囉，一早耀眼的陽光彷彿正向每個上學的孩子揮手招呼
不管情不情願，從今天開始，又是新學期了
兩個半月多沒有上學的弟弟，心情忐忑不安
媽媽我只能多給他一些擁抱和鼓勵，剛開始難免不習慣，但一定會漸入佳境的～
鮮菇雞湯，是弟弟最近還滿喜歡的一道湯
雖然是隨意亂煮，但還是趕緊記錄下來，免得自己日後忘了可以這樣燉湯
土雞腿切塊川燙，湯鍋中水滾後放入雞腿，蒜頭三四瓣，洋蔥半顆（不用切），紅棗四五顆
然後加入任何喜歡的新鮮菇類燉煮約四十～五十分鐘，加海鹽提味
這次我加了黑珍珠菇和牛奶菇，湯頭很香而且清甜
黑珍珠菇還帶點脆度，很好吃呢
現在市場上的菇種類繁多，加入雞湯熬煮，更添雞湯鮮美
乍暖還寒的春天，來一碗熱熱的鮮菇雞湯，暖身又暖胃
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Hotpan (1)