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上回買了兩箱草莓回家做果醬之後,還剩下一些些的草莓
這些草莓個頭都不大,做蛋糕裝飾的話會顯得不夠漂亮
但是它們的香氣跟甜度都很棒,除了當水果直接吃掉,總想再好好利用它們
剛好最近孟老師出了一本新書"孟老師的甜點杯",裡面有一道草莓布丁
那麼。。。。就來做這個吧!!
草莓布丁,是個不用烘烤的布丁喔,做法也非常的簡單
先煮蛋奶醬,然後加入牛奶,鮮奶油(這次我沒有加),吉利丁片,再加入用果汁機打勻的新鮮草莓泥
最後裝入喜歡的各式杯子裡就完成了呢(當然要先放進冰箱冷藏到布丁凝固啦)
要食用前,放一小匙上次熬煮的草莓果醬。。。。。口感更加分喔
這個草莓布丁深受兩個小孩喜愛,綿密的口感,香濃的草莓風味
放學回家來上一杯,真是幸福的享受呢!!
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